Let cremet suppe med dyb bund, kogt på persillerod og kålrabi
persillerodschips og kålrabi crudite
Laks med ananas, fennikel og havesyre
Knasende croutons, karse og ærteskud
Nybagt surdejsbrød
Kalvetykstegsfilet smurt og pakket med kål og spæk
(tilkøb kalvemørbrad+25 kr.)
Stegt Arancini med braiseret kalvebryst og perlebyg
heraf sauce, pisket op med urtesmør og sherry eddike
Røget kartoffel med selleri og et snært af rygeost
Kold agurkfromage med hvidløgsflager
Salat med perleløg i hyldeblomst og vin, bagte sharon,
nødde krokant, grønkål i syrlig skyr med lime
Rørt lakridsflødeis med hasselnøddejord og lakridsgelé
Chokoladetrøffel
Blodappelsinsorbet
295 kr. pr. couvert
300 kr. for levering i Storkøbenhavn
300 kr. i timen fra ankomst (efter aftale)