Suppe på kokosmælk, limeblade, citrongræs, svampe og tomat
Tunfilet med asparges emulsion, rugbrødsknas, hvidløgssne, pasta
frites og basilikum
Nybagt surdejsbrød
American beef, havsalt og blandet peber, virkelig mør med masser af
smag
Sauce baseret på stegeskyen, kogt ned og pisket med smør
Kartoffel med ramsløg
Salat af syltede grønne tomater, salturt, søde rabarber,
rosenblade og poppede ris
Blomkålsmousse med sprød pastinak og baconcrunch
Lakridsflødeis med lakridstvill og lakrids gele
Havtorn sorbet med kaviar
Vaniljeskum med brownies pudder
295 kr. pr. couvert
300 kr. for levering i Storkøbenhavn
300 kr. i timen fra ankomst (efter aftale)